Nature et Environnement en Nièvre

Nature et Environnement en Nièvre

CNAD - OU MANGER BIO DANS LA NIÈVRE ?

 

MANGER BIO EN NIÈVRE

 

Pour une alimentation locale et bio dans la Nièvre

 

Les citoyens  préoccupés de la santé de la planète et de la leur  sont désormais conscients de leur pouvoir de consommateurs. Le transport des marchandises est une des causes de l’effet de serre et du réchauffement de la planète. Il est donc évident qu’il vaut mieux se nourrir de produits locaux et de saison qui n’ont pas parcouru des milliers de kilomètres avant de parvenir dans nos assiettes et acheter un poulet fermier à un éleveur proche, ou des légumes de saison à un petit maraîcher local,  plutôt que dans un supermarché. C’est aussi une manière de contribuer au maintien d’une agriculture paysanne et des emplois qui en dépendent.

Mais si l’on est conscient du danger des pesticides (pour la santé et l’environnement), si l’on sait que les animaux d’élevage (volaille, porcs, bovins) peuvent être nourris avec des plantes importées et modifiées génétiquement, (maïs, ou soja), on choisira autant que faire se peut, d’acheter des produits non seulement locaux mais aussi bios.

Ce petit guide a pour objectif de fournir à ceux qui feraient le choix de l’alimentation biologique, une liste des producteurs et des points de vente dans la Nièvre.

La  liste qui suit n’est sans doute pas exhaustive et nous la compléterons ou corrigerons volontiers si on nous signale des omissions ou erreurs.

 

Sommaire

 

1/ Les produits et lieux de production (par ordre alphabétique)

2/ Les artisans

3/ Les AMAP

4/ Les magasins d’alimentation exclusivement bios (par ville et ordre alphabétique)

5/ Les marchés exclusivement bios (par ville et ordre alphabétique)

6/ Marchés ou magasins «mixtes», proposant des produits fermiers locaux dont au moins un d’un producteur bio

 

CNAD-CARTE-PRODUCTEURS.jpg

 

Carte : https://www.google.com/maps/d/edit?mid=zHSG2ltysOFo.kI7yM2e0g3Og

 

1/ Les producteurs bios dans la Nièvre avec vente sur le lieu de production, à la ferme, sur des marchés ou par correspondance

 

Cave cidricole

 

 Alexandre Lepoivre - le Petit Montigny 58170 Millay - tel 06 34 29 32 36 - cave.cidricole@wanadoo.fr - cidre, jus de pommes, vinaigre de cidre.

 

Élevages

 

DORNES -  Domaine des Desrues -  58890 - Dornes - tel 03 86 50 65 57 - scea-ferme-des-desrues@orange.frl - viande ovine et de porc -  caissettes – vente à la ferme et sur des marchés.

 

COLMERY - GAEC Lurier -  Malicorne - 58850 Colmery - tel 07 60 75 19 63 françoise.lurier@laposte.net  -  Vente à la ferme, viande bovine, volailles.

 

POIL - Elevage bio Bibracte- Nathalie et Xavier NIAUX - Le Quart du Bois - 58170 Poil -  03 86 30 01 64 - 06 87 39 73 65 – Site web: www.lait-de-jument.fr ou  www.biobibracte.frhttp://www.facebook.com/laitdejumentbio - Lait de jument et de cosmétiques à base de ce lait - Viande de vaches Highlands une fois par mois en colis de 5 kg et de brebis Solognotes en demi ou entier sur demande - Plat cuisinés à base de vaches Highland et prochainement d'agneau Solognot.

Lait, fromages

 

NEUVILLE-LES- DECIZE - Ferme du Creuset - 58300 Neuville-lès- Decize - tel 03 86 64 35 - Fromages vaches et brebis - vente à la ferme tous les jours de 14h à 18h.

 

Élevage bio Bibracte - Nathalie et Xavier NIAUX - Le Quart du Bois - 58170 Poil -  03 86 30 01 64 - 06 87 39 73 65  – laitdejument@gmail.com -  Lait de jument surgelé, lyophilisé ou en gélules.

 

ROUY - Le Val d’Osseux - Osseux 58110 - Rouy -  levaldosseux@orange.fr -  03 86 60 20 63 - O panier bio de la ferme du Val d'Osseux : magasin de produits bios régionaux : horaires  9 h 12 h - 15 h 18 h tous les jours, sauf mercredi après-midi, dimanche et jours fériés.

 

TACONNAY - Ferme du Mazot - 58420 Taconnay - tel 03 86 27 11 31 -  Fromages chèvres et vaches, yaourts.

 

Maraîchage, plantes aromatiques

 

BRASSY - Pierre Doria Meulois 58140 Brassy – 06 84 18 33 15 - lepotagerdumorvan@gmail.com - http://potagerbiomorvan.olympe.in/wordpress

 

CHANTENAY-SAINT-IMBERT - François Cots producteur en maraîchage, certifié AB. Earl Le Goût des Choses - 58240 Chantenay-Saint-Imbert - 06 20 60 23 76 -  goutdeschoses@orange.fr

 

CHANTENAY-SAINT-IMBERT- Jardin du Champ Chevrier – David Rollo -  58240 – Chantenay-Saint-Imbert – tel 06 84 03 36 40 - rollo.david@orange.fr  - Légumes. Paniers.

 

LA CHARITE-SUR-LOIRE - Laurence Bruneau -  Seyr du Safran - 5 route de Chazué - 58400 La Charité - tel 06 24 86 26 31 – seyrdusafran@gmail.com - http://seyrdusafran.com  - safran, produits safranés, fleurs et baies, produits transformés.

 

CHOUGNY - Bacha Mustapha - "Les Gouillottes" - 58110 Chougny - 03 86 84 44 59 - Certification Ecocert - Vente à la ferme lundi, mardi, jeudi, samedi (9h 12h).

 

DORNES - Laurent Bouillon - Le Champ de la Vigne - Les Vernins - 58890 Dornes - tel 03 86 50 68 82 - champdelavigne@yahoo.fr – plantes aromatiques et médicinales, confitures, légumes de saison, pommes de terre, œufs - Vente à la ferme 15h/18h et par correspondance. Plants en début de saison, légumes de saison, petits fruits (cassis, fraises, framboises).

 

COLMERY - GAEC Lurier – Malicorne - 58850 Colmery - tel 07 60 75 19 63 – françoise.lurier@laposte.net - lentilles, huiles cameline, colza, tournesol, noix.

 

MONTIGNY-EN-MORVAN - Les Jardins de Pannecière – Laurent Mineo -  Arringes – 58120 – Montigny-en-Morvan – 06 63 97 14 49 – contact@jardinspanecierre – Légumes anciens – Vente à la ferme jeudi et vendredi 16h/19h - marchés de Château-Chinon. Paniers  sur commande.

 

NEVERS - Guillaume Debeer - maraîcher à la Baratte à Nevers - tel 06 60 92 72 97 - échoppe au marché des Courlis le vendredi matin et Saint-Arigle le samedi matin – Amap des «paniers solidaires». Site internet la baratte-abio.fr.

 

ROUY - Christine Delbove – Domaine des Berthes – Perranges - 58810 Rouy - tel 03 86 60 27 57 c.delbove@orange.fr - www.vivrepratiquealacampagne.blogspot.com - herbes aromatiques, confitures.

 

SAINT-PARIZE-LE-CHATEL - Stéphane Gautheron – Les Champs Blonds – 58490 Saint-Parize-le-Châtel - tel 03 86 68 8 62 - Légumes, œufs, vente à la ferme de mai à novembre. Paniers  AMAP.

 

SAINT-PIERRE-LE-MOUTIER - Aline Baumann - Les Verrières - 58340 – Saint-Pierre-le Moutier - 03 86 37 29 80 – 06 50 56 69 25 alinebaumann@gmail.com. Petits fruits fraises-framboises-myrtilles.

 

VARENNES-VAUZELLES - Ferme de Four de Vaux – 60 rue Daniel Bollon 58640 – Four de Vaux – Varennes-Vauzelles - Johan Sanchez – pommes de terre, échalotes, oignons …

 

VARZY - Florence Hubert – Ferme de la Gauthière 17 route de Corvol - 58210 VARZY - 06 89 88 40 56 - 03 54 05 12 53 – lagauthierevarzy@gmail.com - Production d'œufs et légumes biologiques -  Biomobile sur les marchés : jeudi matin à Varzy,  vendredi matin Corbigny, le samedi matin La Charité-sur-Loire, et sur certaines foires (marché de la Saint-Sylvestre à La Charité - Livraison à Châteauneuf-Val-de-Bargis le vendredi soir (19h00) - Accueil à la ferme le vendredi soir en saison (17h-19h).

 

Jardinage - pépiniéristes

 

Les jardiniers amateurs qui consomment leurs récoltes ont aussi besoin de quelques adresses pour trouver graines et plants bios, conseils ou formations. Voici quelques contacts utiles.

 

CORBIGNY - Commailles Frédéric - Le Chemin de Marcy – 58800 Corbigny – 06 83 51 31 35 – légumes (serres et plein champs), petits fruits, plantes aromatiques, plants, cultures florales. Production d’arbres et arbustes fruitiers, variétés régionales et anciennes, arbustes et vivaces d’ornements.

 

COSNE-SUR-LOIRE - Le Jardin des Merlettes – Christine Coulomb - 58200 Cosne-Cours-sur-Loire - 09 75 57 92 82 info@jardindesmerlettes.com – formations pour jardiniers professionnels et amateurs.

 

DORNES - Les Pépinières du Lutin – La Garenne – Route de Chantenay-Saint-Imbert - 58390 Dornes - pepinieredulutin@live.fr – tel 03 86 50 61 12 – 06 66 81 67 56 - Production arbres, arbustes, conifères et fruitiers en variétés rares ou anciennes, fleurs annuelles de printemps ainsi que plantes potager pour le jardin, grand choix de vieilles variétés. Certification Ecocert.

 

Miel

 

CHATEAU-CHINON - Dominique Coppin - Les Ruchers du Morvan – Port-de-l’Homme - Corancy – 58120 Château-Chinon-Campagne - tel 03 86 78 02 43 - ruchers.du.morvan@wanadoo.fr

 

COSNE-SUR-LOIRE - Christian Perreau - 102 rue des Rivières - Saint Agnan - 58200 Cosne-sur-Loire.

 

SAINT-MARTIN-DU-PUY - Patricia et Frédéric Delin – Le Bourg 58140 Saint-Martin-du-Puy - tel 03 86 20 23 71 – abeilles058@gmail.com - Miel, pollen, gelée royale, sève de bouleau. Vente à la ferme.

 

Viticulture

 

CHAULGNES - Domaine du Bourg d’Oiseaux – Frédéric Benzergua - 53 Route du Chazeau – 58400 Chaulgnes –  03 86 37 86 40 - frederic.benzergua@orange.fr – vins des coteaux Charitois.

 

LIVRY - Domaine de la Perrine - Fabrice Barle - La Perrine - 58240 Livry – tel 06 18 91 20 52 - Vins du pays de la Perrine.

 

POUILLY-sur-LOIRE - Domaine Jonathan Didier Pabiot -1 rue Saint-Vincent, Les Loges - 58150 Pouilly-sur-Loire – Tel : 0033 (0) 3 86 39 01 32 - Fax : 0033 (0) 3 86 39 03 27 - https://www.facebook.com/JonathanDidierPabiot. Dégustation uniquement sur rendez-vous.

 

SAINT-ANDELAIN - Domaine du Bouchot - Rachel et Pascal Kerbiquet- 58150 Saint-Andelain - tel 03 86 39 05 92 – domaine-du-bouchot@orange.fr – Pouilly Fumé.

 

SAINT-PERE - Domaine Mathieu Coste – 3 rue des Bougiers - Villemoison 58200 Saint-Père - tel 06 45 26 10 61 – domainebio.coste@orange.fr - Côteaux du Giennois – www.domainebio-coste.fr.

 

TRACY-SUR-LOIRE - Alexandre Bain – 18 rue des Levées 58150 Tracy-sur-Loire – 06 77 11 13 05 – 03 86 26 66 53

 

VILLIERS-SUR-YONNE - Domaine de Bel Air  - Pierre Hervé - 58500 Villiers-sur-Yonne – tel 06 42 77 83 20. herve.pierre58@orange.fr - Vins des Coteaux de Tannay.

 

2/ Artisans : boucher, boulanger, pâtissier

 

CHATILLON-EN-BAZOIS - Boucherie Bernard – 3, rue Adrien Laurent – 58110 – Châtillon-en-Bazois – tel 03 86 84 11 38 SARL-boucherie-chatillonnaise@wanadoo.fr - Présence au marché Carnot à Nevers chaque vendredi et samedi matin.

 

GARCHY - Boulangerie Gauthier – 2O rue de Mazières 58150 – Garchy – tel 03 86 69 10 24 pascal.gauthier@idyle-telecom.com - spécialités : pain et brioche au pur grand épeautre, non hybridé et pain à la farine de sarrasin.

 

ROUY - Gilles Vadrot  boulanger  - Fournil Pimprenelle – 1 route de Nevers 58110 - Rouy – tel 95 58 45 93 - gillesleboulanger@free.fr - Vente en différents points de dépôts et  au fournil sur commande.

 

SAINT-SATUR - David Atlan – pâtissier – 12 rue des Champs - Saint Thibault – 18300 Saint-Satur - dsatla@orange.fr – pâtissier-traiteur présent à l’AMAPP des Paniers Solidaires. Commandes au 02 48 54 16 60.

 

3/ Les AMAPP (association pour le maintien d’une agriculture paysanne et de proximité)

 

Le principe en est connu : le consommateur s’engage à acheter des «paniers», selon une certaine périodicité (par exemple une fois par semaine pendant trois mois), le contenu du panier étant variable selon l’abondance de la production et selon les saisons. Il s’agit là d’un commerce tout à fait équitable avec un contrat entre le producteur et le consommateur.

Stéphane Gautheron : Lieux : devant la gare de Nevers vendredi à partir de 17h et dépôt à la boutique d’Artisans du Monde à Nevers, vendredi et samedi.

 

SAP (Solidaire avec les paysans) – 21 rue Gaspard-Chaumette – 58000 Nevers – Lieux de distribution : restaurant inter-administratif AGORA et magasin à la ferme, 60 rue Daniel Bollon 58640 – Four de Vaux – Varennes-Vauzelles. Produits fermiers (non bios) et produits bios.

 

4/ Magasins alimentation bio

 

CHATILLON-EN-BAZOIS - Boucherie Bernard – 3, rue Adrien Laurent – 58110 – Châtillon-en-Bazois – tel 03 86 84 11 38 - SARL-boucherie-chatillonnaise@wanadoo.fr - Présence au marché Carnot à Nevers chaque vendredi et samedi matin.

 

CLAMECY - La Graineterie, épicerie associative – 2 rue de la Monnaie - 58500 Clamecy - tel 03 86 27 93 64.

 

COSNE-SUR-LOIRE - La Vie Claire - 30 rue du Maréchal Leclerc 58200 Cosne-sur-Loire - dumenil.nicole@free.fr - 03 86 26 79 76.

 

DECIZE - Le Millepertuis – 1 rue Saint-Just – 58300 Decize – 03 86 25 49 35 – info@millepertuis-bienetre.fr - thés, tisanes, herbes sèches, miel de manuka, gelée royale, ampoules d'extraits de plantes et  compléments alimentaires.

 

NEVERS

 

Biocoop - 32 rue des Grands-Jardins – 58000 Nevers - 03 86 58 49 34 - biocoop.nevers@orange.fr (Site www.biocoop-nevers.fr) - produits d'épicerie, produits  frais, vrac, produits  locaux,  adhérent distributeur  Biocohérence.

 

Natura – 2 rue de Hanoï 58000 Nevers – tel 03 86 61 08 28 – WWW.NATURA-BIO-NEVERS.fr produits frais, primeurs, fromage à la coupe, produits locaux, vrac, épicerie, compléments alimentaires, cosmétiques.

 

Biomonde – 43, boulevard Camille-Dagonneau – 58640 Varennes-Vauzelles - 03 86 60 04 53 – nbabiomonde@orange.fr.

 

Corbeille-Nature est une «boutique en ligne» www.corbeille-nature.com de produits bios et de préférence locaux, avec livraisons possibles à domicile et divers lieux de dépôts – contact yl@corbeille-nature.com.

 

5/ Les marchés exclusivement bios

 

CHALLUY : chaque  premier mercredi du mois de 16h à 19h- salle des fêtes – Mairie.

 

DECIZE : marché ecobio une fois par an, le 31 mai pour 2015.

 

DORNES - Domaine des Desrues - 58890 - DORNES - tel 03 86 50 65 57 – lucile.champagne@gmail.com – Marché bio chaque premier vendredi du mois, de 17h à 20h, à partir de mars 2015.

 

GERMIGNY-SUR-LOIRE : une fois par an, le 10 mai pour 2015 – Journée «jardiner et consommer autrement».

15.

 

6/ Marchés «mixtes» avec quelques stands bios de producteurs locaux

 

BRINON-SUR- BEUVRON – fromages Perrot

 

CHARITE-SUR-LOIRE-  Marché le samedi matin : Pain Gauthier – Gaec Lurier

 

CHATEAU CHINON – Laurent Mineo

 

CLAMECY -  Samedi matin -  pain Gauthier- fromages Perrot

 

CORBIGNY - vendredi matin  - Gaec Lucier

 

COSNE-SUR-LOIRE - Mercredi et Dimanche matins : miel Christian Perreau

 

DECIZE - vendredi matin – fruits et légumes du Champ Chevrier.

 

FOURCHAMBAULT - Marché couvert : fruits et légumes  bios du Champ Chevrier

 

NEVERS

 

Marché couvert Carnot - Du mardi au vendredi fruits et légumes «Les 4 saisons de la bio». Vendredi et samedi matin : boucherie Bernard - Fromages du Val d’Osseux et pain de la Pimprenelle, samedi matin

 

Marché Saint-Arigle samedi matin : maraîcher bio  Guillaume Debeer et pain Gauthier

 

Marché des Courlis – Maraîcher bio Guillaume Debeer  le vendredi matin.

 

ROUY : marché du Colibri  tous les troisièmes dimanches du mois, le matin

 

VARZY – jeudi matin – Gaec Lurier

 

Magasins «mixtes»

 

On trouve dans certaines grandes ou moyennes surfaces des rayons de produits bios et parfois locaux. Mais dans ce cas  les producteurs sont-ils rémunérés de manière équitable ?

 

 

Veille au grain



26/01/2015
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